NORMALIZACJA I ZARZĄDZANIE JAKOŚCIĄ W LOGISTYCE

Prowadzący: dr Marek Kasperek

Konsultacje: poniedziałek - 11:30 – 421Dy

Egzamin: test jednokrotnego wyboru – 15 pytań

[e-mail]

W1 – 13.02.2012

Cel przedmiotu:

Celem przedmiotu jest nabycie wiedzy z zakresu:

•

zarządzania jakością

•

zarządzania przez jakość

•

pozyskanie umiejętności stosowania narzędzi jakości

TCO – Total Cost of Ownership - nie należy skupiać się tylko na cenie ale wziąć
też pod uwagę inne aspekty jak koszty eksploatacyjne

JAKOŚĆ W ZARZĄDZANIU

TPS - Toyota Production System:

•

Lean

•

Logistyka

•

Jakość

LEAN

Ohmo  7 rodzajów MUDA czyli typów strat w produkcji

Eliminacja MUDA odbywa się poprzez wprowadzenie:

•

KAIZEN – zaangażowanie pracowników w poprawę miejsca pracy oraz

•

JIT

•

SMED – Single Minutes Exchange of Die – redukcja czasu przezbrojenia
maszyny do 9 min

•

5S – utrzymanie stanowiska w czystości, ergonomii i wizualizacji

•

TPM - Total Productive Maintenance – system przeciwdziałania awariom,
nieplanowanym remontom itp

P-D-C-A – Zaplanuj – Wykonaj – Sprawdź – Działaj

Dział utrzymania ruchu – jego celem jest zapewnienie bezawaryjności poprzez
przeglądy, remonty, konserwację, smarowanie i usuwanie awarii.

KAIZEN dał bodziec do konstrukcji logistyki lecz ma jedną bardzo dużą wadę – w
Europie nie działa to tak jak w Japonii ponieważ brakuje identyfikacji z miejscem
pracy.

Z tego powodu powstało LEAN MANAGEMENT a następnie LEAN PRODUCTION

Narzędziem LEAN są BIG PICTURE oraz WYKRES SPAGHETTI

QFD – Quality Function Deployment – Dom Jakości – metoda przekładająca
oczekiwania klienta w języku naturalnym na komponenty techniczne,

FMEA – analiza ryzyka i skutków tego ryzyka dla produktu i jego procesu

MRP – Planowanie Potrzeb Materiałowych

NL – Nowoczesna Logistyka

CO TO JEST JAKOŚĆ?

•

pewien stopień doskonałości - Platon

•

jest jedną z dziesięciu kategorii, które umożliwiają podział wszystkich pojęć
na grupy logiczne (czas, miejsce, ilość, substancja) – Arystoteles

•

to zespół cech stanowiących o tym, iż dany wyrób jest tym, a nie innym
przedmiotem – Mały Słownik Języka Polskiego

•

działanie według standardów oczekiwanych przez klienta – Fred Smith,

dyrektor FedEx

•

to zaspokojenie potrzeb klienta pierwszy raz i za każdym razem – GSA

•

dostarczenie naszym klientom produktów i usług, które stale zaspokajają
potrzeby i oczekiwania klientów – Boeing

•

wykonanie właściwie, właściwej rzeczy za pierwszym razem, zawsze
starając się robić to poprawniej i zawsze satysfakcjonując klienta –
Departament Obrony USA

Jakość nie jest związana z parametrami technicznymi ale z oczekiwaniami
klientów.

W2 – 20.02.2012

Jakość – zaspokajanie lub przewyższanie wymagań klienta

Jakość odnosi się do wielu, nierozerwalnie ze sobą powiązanych elementów tj.:

•

produktu (smak potrawy w restauracji)

•

usługi (czas oczekiwania na usługę)

•

procesów (sposób przygotowania potrawy)

•

otoczenia (atmosfera w restauracji, wystrój wnętrza, okolica)

•

ludzi (zachowanie kelnera)

Definicje TQM:
TOTAL – każdy pracownik firmy jest zaangażowany w proces (a tam gdzie
możliwe także jej klienci i dostawcy).
QUALITY – wymaganie klientów są dokładne zaspokojone.
MANAGEMENT – naczelne kierownictwo w pełni jest zaangażowane i wspiera tą
filozofię.

TQM – Procter & Gamble - nieustępliwy i stale ulepszany wysiłek wszystkich
członków organizacji nakierowany na zrozumienie, zaspokojenie i przewyższanie
oczekiwań klientów.
TQM – Norma brytyjska – filozofia zarządzania obejmująca wszystkie działania,
dzięki którym zaspokajane są, w sposób wydajny i efektywny kosztowo, potrzeby
oczekiwania klientów, społeczności oraz cele organizacji. Odbywa się to poprzez
maksymalizację potencjału wszystkich pracowników na nakierowanego na
ustawiczne doskonalenie.

Struktura kosztów jakości (ich udział w całości to 20-25%):

•

Błąd zewnętrzny = 25-30%

http://notatek.pl/normalizacja-i-zarzadzanie-jakoscia-w-l
ogistyce-kasperek-marek?notatka