Bułeczki z truskawkami i

budyniem

Autor:

ilia

Przepisów:

50 Ocena: 419

Składniki:

3-4 os.

> 60

min

średnie przystępne

CIASTO:
mleko, 250 ml
jajko, 1
mąka, 500 g
cukier, 60 g
margaryna, 100 g
drożdże, 50 g
sól, cynamon, szczypta
Nadzienie:
małe jajko, 1
mlek.o, 250 ml
cukier waniliowy, 1 opak.
cukier zykwły, 1 łyżeczka
budyń waniliowy, 1/2 opak.
konfitura morelowa lub brzoskwiniowa, 2 łyżki
truskawki, 150 g

Przygotowanie:

1

Nadzienie: Jajko rozetrzyj z budyniem i 4 łyżkami

mleka. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem. Dodaj

do gotującego mleka masę jajeczną. Stale

mieszając, doprowadź budyń do wrzenia.

Zdejmij z kuchenki.

2

Ciasto: w ciepłym mleku rozprowadź drożdże,

dodaj cukier, 300 g mąki, 75 g miękkiej

margaryny, jajko i sól. Starannie zagnieć i odstaw

do wyrośnięcia na 30 minut. Po tym czasie dodaj

pozostałą mąkę i odstaw znowu do wyrośnięcia

na 30 minut.

3

Ciasto jeszcze raz zagnieć i rozwałkuj (na wymiar

30x40cm). Rozpuść pozostałą margarynę,

przestudź, opędzluj nią ciasto i posyp całość

cynamonem. Zaczynając od węższego brzegu

zwiń ciasto w rulon i pokrój na 16 równych

plastrów. Ułóż je na wyłożonej papierem blasze.

Twoje notatki

4

Pośrodku każdej bułeczki zrób zagłębienie i

nałóż do niego budyń. Na to wyłóż umyte i

pokrojone truskawki. Piecz w temp. 170 st. przez

około 30 minut.

5

Konfiturę podgrzej i utrzyj z 1 łyżką wody,

zmiksuj na gładką masę. Opędzluj konfiturą

każdą bułeczkę. Smacznego! *Przepis

zaczerpnęłam (z niewielkimi modyfikacjami) z

książeczki "Pieczenie jest proste: ciasta z

owocami" Czerwiec, 2010r.