Kołaczyki cukrowe

Składniki

60 dag mąki, 30 dag masła, 4 żółtka, 10 dag cukru, zapach waniliowy, dżem morelowy

lub z mirabelek. Piana: 4 białka, 20 dag cukru pudru

Sposób przyrządzania

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać mąkę, olejek zapachowy, szybko

zagnieść. Rozwałkować ciasto na placek grubości 0,5 cm. Wykrawać szklanką

krążki, w środku każdego zrobić wgłębienie. Podpiec ciasteczka w bardzo

gorącym (ok. 200°C) piekarniku. Do wgłębień nałożyć dżem. Z białek ubić

sztywną pianę, dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać. Nakładać do szprycy i

wyciskać wianuszki wokół nadzienia. Wstawić kołaczyki do gorącego

piekarnika, zmniejszyć ogień i piec, aż piana się lekko zrumieni. 100 g - 375

kcal.