Oznaczenia zawartości cukrów rozpuszczalnych w materiale roślinnym

Ekstrakcja cukrów rozpuszczalnych

Pobraliśmy 0,5 g świeżej masy liścia i utarliśmy w moździerzu w ciekłym azocie. Następnie po odparowaniu azotu dodaliśmy 5 cm³ wody. Próbę gotowaliśmy przez 15 minut w łaźni, a strzępy tkankowe przenieśliśmy do próbówek wirówkowych i odwirowywaliśmy przez 10 minut.. Nadsącz zlaliśmy i uzupełniliśmy wodą do 10 cm³.

Oznaczanie zawartości cukrów rozpuszczalnych

Pobraliśmy 0,5 dm³ roztworu i rozcieńczyliśmy go 9,5 10 cm³ wody. Ekstrakt wymieszaliśmy w wstrząsarce i pobraliśmy dwukrotnie po 1 cm³. Do każdej z próbówek dodaliśmy po 2 cm³ 0,2% antronu, wstrząsnęliśmy i ogrzaliśmy. Po ostygnięciu próbówek do temperatury pokojowej zmierzyliśmy absorbancję przy λ = 620 mm.

Obserwacje

Lp.	Abs	ŚrAbs
1.	0,545	0,6
2.	0,655