Przepis z Krzyczek cz. 1 - Pielmienie

11.09.2010

Farsz:
Mięso wołowe- 1kg
Podgardle- 30 dkg
2 żółtka
Posiekana surowa cebula
Sól, pieprz, czosnek, maggi

Mięso

mielimy i dodajemy wymienione składniki, mieszamy- farsz gotowy

Ciasto:
1 kg mąki
1,5 szklanki letniej wody
2 łyżki oleju
1 jajko
Szczypta soli

Ciasto

wyrabiamy, wałkujemy i wykrawamy tak, by pierożki były nieduże.

Gotowe, sklejone pielemienie podajemy ze smażonym masłem, do którego wcześniej
wrzuciliśmy posiekany

czosnek

i natkę pietruszki. Już na talerzu posypujemy młotkowanym

pieprzem.