Kurczak z rożna

Przepis z programu

Anna Olson: Sezon na świeżość

(odc.9)

trudność: łatwe

Składniki
1 kurczak o wadze 1½ - 2 kg
1 łyżka soli selerowej
1 łyżka słodkiej lub ostrej papryki
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu


Przygotowanie
Natrzyj kurczaka mieszanką przypraw, zwiąż go białym sznurkiem przeznaczonym do celów
spożywczych, nadziej na rożen i piecz nad grillem albo w piekarniku nastawionym na 160
stopni C przez ok. 90 min, aż mięso będzie miękkie, soczyste i będzie odchodzić od kości.
Odłóż kurczaka na 15 minut przed pokrojeniem.

© Anna Olson