Ciasteczka z orzechami w polewie

Składniki

Przepis

25 dag mąki pszennej
8 dag cukru
cukier waniliowy
malutka szczypta soli
pół kostki margaryny albo masła
jajko
10 dag orzechów laskowych

(migdałów, orzechów włoskich)

krem czekoladowy Nutella
gorzka polewa czekoladowa

(polecam Schwartau, którą można
rozpuścić w mikrofalówce)

Mąkę zagnieść z
masłem, cukrem, cukrem
waniliowym, jajem i solą
(nie dawać proszku do
pieczenia). Włożyć do
lodówki.
W tym czasie orzechy
pokroić na małe kawałki i
lekko uprażyć na suchej patelni.
Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować je na grubość
około 3-4 mm, podsypując w razie potrzeby mąką i
szklaneczką wycinać kółka, a w środku kółek dziurki
małym kieliszkiem albo zakrętką.
Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej sreberkiem i
piec w około 10 minut w 180 stopniach, uważając,
żeby się nie przyrumieniły, bo mogą być twarde.
Gotowe krążki sklejać po dwa spodami do środka,
smarując je warstwą nutelli. Na wierzchu ułożyć
uprażone orzechy i polać polewą.
W smaku rewelacja. Można oczywiście dodać do
nich nieco mniej cukru.

Na podstawie Świata kobiety, Nr 24, 2000 r.