Magazynowanie i transport
mleka

Karolina Skorupa

Obora



Powierzchnia obory to 800m²



Znajduje się w niej 100 legowisk dla
krów (270x150cm)

Pastwisko



Krowy od kwietnia do końca
października, wypuszczane są na
pastwisko (powierzchnia 3 ha).

Dojarka



W gospodarstwie wykorzystywana
jest dojarka typu „rybia ość”

Inne rodzaje dojarek



Dojarka karuzela bok w bok



W gospodarstwie zatrudnionych jest 5
osób, zajmujących się karmieniem
zwierząt, czyszczeniem, dojeniem,
wyprowadzaniem na pastwisko oraz
kontrola przyrządów do chłodzenia i
przechowywania mleka.



Dojenie krów odbywa się dwa razy
dziennie, rano i wieczorem. Krowy pod
nadzorem pracowników same
wchodzą do stanowisk.



Krowy wchodząc do dojarki muszą być
czyste



W gospodarstwie wykorzystywany jest

jeden ciągnik, który służy do

przywożenia paszy dla zwierząt



Jedna krowa może dać dziennie ok. 30
l mleka w ciągu dnia, co daje nam 300
l mleka dziennie.



Mleko bezpośrednio z dojarki
przewodami, w których zaczyna się
chłodzenia trafia do chłodziarki o
pojemności 1500l



Pomieszczenie gdzie znajduje się
chłodziarka, musi być czyste, nie
mogą mieć tam dostępu osoby
postronne a tym bardziej żadne
zwierzęta.



Mleko po udoju ma temperaturę ok
35°C. Mleko jest produktem łatwo
psującym się, dlatego aby zapobiec
rozwojowi drobnoustrojów należy
natychmiast schłodzić je do
temperatury 9°C.

Dystrybucja

Mleko odbierane jest dwa razy dziennie

samochodem do transportu mleka
marki Mercedes o pojemności 1500l



Mleko dostarczane jest do dwóch
mleczarni Stokrotka w Opolu oraz
Kraina Mleka w Lublińcu, za dalszą
dystrybucję mleka odpowiedzialne są
już mleczarnie.



Dziękuje za uwagę 