ŻOŁĄDEK

POŁOŻENIE

BUDOWA

SOK ŻOŁĄDKOWY

W skład soku żołądkowego wchodzą:



podpuszczka



pepsynogen 



kwas solny w dużym stężeniu, który nadaje
sokowi żołądkowemu odczyn kwaśny (ok.
1,5 pH),



lipaza żołądkowa,



śluz chroniący ściany żołądka przed kwasem
solnym, czynnikami mechanicznymi,
chemicznymi, termicznymi, biologicznymi, a
także samostrawieniem. Warstwa śluzu ma
grubość ok. 1 mm. Działa bakteriobójczo.

ENZYMY



Pepsyna – enzym należący
do endopeptydaz, występuje w soku
żołądkowym człowieka i wielu
gatunków zwierząt



Podpuszczka występuje również
w żołądku człowieka, ale jedynie w
okresie niemowlęcym,



Lipaza żołądkowa

Fazy wydzielania soku żołądkowego:



głowowa - inaczej faza nerwowa



Żołądkowa



jelitowa



Wykonali :



Maciej Czapczyk



Łukasz Bartoś



Konrad Andrzejewski