Groszkowa zupa jest autentycznie
zielona. Listki sałaty traktujemy w niej jako obiekt do smażenia,
więc spokojnie można je kroić nożem. Do tego zielonego,
aksamitnego kremu można wymyślić fajny sposób serwowania, żeby
kolorystycznie wszystko pasowało.
Zupa wygląda ślicznie i
smakuje super.
Dla 4 osób.
Czas przygotowania: 30
min.
Jak to zrobić:
1. Pokrój
boczek w cienkie paseczki.
2. Cebulę pokrój w piórka.
3.
Na głębokiej patelni podsmaż na oleju boczek i cebulę.
4.
Oderwij liście sałaty, dokładnie je umyj i wysusz. Pokrój sałatę
i wrzuć na patelnię z cebulą i boczkiem.
5. Dodaj groszek,
bulion i gotuj całość do momentu, kiedy groszek będzie miękki.
Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem
6. Ostudź zupę, a
następnie ją zmiksuj.
7. Podgrzej całość na małym ogniu,
aż zgęstnieje.
Bon appetit!
1 1/2 l bulionu
200 g boczku
1 kg groszku zielonego (może być mrożony lub z puszki)
2 cebule
1 sałata
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku
88888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
upa z zielonego groszku |
Składniki: |