Kotlety wieprzowe z winem

6 kotletów,

50 g masła,

2 cebule,

0,5 l białego wina,

tymianek,

estragon,

suszona natka pietruszki,

2 łyżki mąki, sól. pieprz

Każdy kotlet obtoczyć w mące, usmażyć, dodać drobno pokrajaną cebulę, posypać tymiankiem i pieprzem, posolić. Smażyć 10 minut, dodać wino, natkę i posiekany estragon. Zmniejszyć gaz i dusić jeszcze ok. 20 minut. Podawać z ziemniakami z wody.

---