Delicja orzechowa

Biszkopt (piec 15-20 min. w temp. 200˚ - 150˚):
- 10 dużych jajek
- 300 g cukru
- 270 g mąki krupczatki
- 2 łyżki czubate kakao
- 10 łyżek gorącej, przegotowanej wody
- szczypta soli
- szczypta proszku do pieczenia
Nadzienie
- 500 g orzechów mielonych włoskich

- 8 łyżek mleka
- 250 g cukru pudru
- 200 g Kasi
Polewa
- 4 łyżki mleka
- 100 g gorzkiej czekolady

Czas
pieczenia: 20 minut

- białka + cukier + szczypta soli + 9 łyżek przegotowanej gorącej wody ubić na sztywno
- dodać żółtka, dalej ubijając
- dodać mąkę krupczatkę i szczyptę proszku do pieczenia przez sitko
- delikatnie wymieszać rózgą
- Kasię, mleko, cukier zagotować
- dodać orzechy i wymieszać na jednolitą masę- czekoladę rozpuscić w kąpieli wodnej, dolewając mleko
- na upieczony biszkopt kakaowy nakładamy masę orzechową, polewamy gorącą czekoladą i równomiernie ją rozprowadzamy

---