Zapiekanka z pomidorami

30 min, 8 porcji
1 porcja - ok. 340 kcal

Składniki:
- 60 dag mielonego mięsa (najlepiej mieszanego)
- 1 czerstwa bułka
- 3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- suszone zioła
- 2 jajka
- 15 dag żółtego sera
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka śmietany 12 proc. lub jogurtu
- 2 pomidory
- olej

Bułkę namoczyć w wodzie lub w mleku, kiedy będzie miękka, odcisnąć,
wymieszać z mięsem, dodać pokrojony czosnek (kto nie lubi ostrego smaku i zapachu czosnku, może go przedtem zeszklić na oleju),
przyprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami, dodać jajko, połączyć wszystkie składniki,
naczynie żaroodporne posmarować olejem, wyłożyć mięso,
ser dokładnie wymieszać z jajkiem, śmietaną i mąką, ubić trzepaczką, masę wylać na mięso,
powierzchnię posypać pokrojonymi w małą kostkę pomidorami, posypać solą i pieprzem,
piec 40 min w 180°C.