Ciasto kolorowe - urodzinowe

biszkopt 1

7 jajek
7 łyżek cukru

7 łyżek maki
łyżeczka proszku do pieczenia

Ubijamy piane z białek, dodając po jednej łyżce cukru, kiedy bedzie juz ubita na ,,sztywno,, dodajemy ciągle ubijając, po jednym żółtku, następnie dodajemy ciągle mieszając po jednej łyżce przesianej przez sito maki.
Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp ok 180 st około 30 min. Po upieczeniu wyciągamy ,studzimy i przekrawamy wzdłuż.

biszkopt 2 

4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki maki
1 łyżka ciemnego kakao
łyżeczka proszku do pieczenia

Ubijamy piane z białek, dodając po jednej łyżce cukru, kiedy bedzie juz ubita na ,,sztywno,, dodajemy ciągle ubijając po jednym żółtku, następnie dodajemy ciągle mieszając po jednej łyżce przesianej przez sito maki razem z kakao.
Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp ok 180 st około 15-20 min. Po upieczeniu wyciągamy ,studzimy odklejamy papier i wycinamy za pomocą okrągłych foremek kolka. możemy je również zanurzyć w polewie kakaowej i obsypać wiórkami kokosowymi.

Masa jabłkowa

średni słoik musu jabłkowego ok 0,7 litra
1 galaretka cytrynowa rozpuszczona w 1/2 szklanki gorącej wody.
Kiedy galaretka bedzie juz dokładnie rozpuszczona dodajemy do niej mus jabłkowy dokładnie mieszamy .

Masa z bitej śmietany i serka mascarpone

0,5 l śmietany kremówki
2 łyżki cukru waniliowego
250 g serka mascarpone

można dodac fix do smietany ale niekoniecznie

Smietane ubijamy z cukrem na sztywna piane ,pod koniec ubijania dodajemy po lyzce serka.

Polewa kakaowa

1/2 kostki masla
4 lyzki cukru
2 lyzki kakao

Maslo rozpuszczamy z cukrem w rondelku ,ciagle mieszajac , uwazamy zeby maslo sie nam nie zagotowalo.Kiedy cukier dokladnie sie rozpusci dodajemy kakao i mieszamy dokladnie ,odstawiamy do ostudzenia.

Ponadto 
galaretka pomaranczowa
owoce z puszki

Galaretke przygotowac wg opisu na opakowaniu najlepiej troche wczesniej bo bedziemy jej potrzebowali takiej juz tezejacej.

poncz 
1 szklanka mocnej herbaty plus kieliszek rumu- ja uzylam: Stroh rum 80

Przygotowanie ciasta:
Jedna czesc jasnego ciasta kladziemy na spod blaszki wylozonej papierem do pieczenia,na wierzch wylewamy mase jablkowa,odstawiamy do stezenia,na kilka minut (tezeje szybko) na te mase wykladamy polowe ubitej smietany z serkiem,na mase smietanowa ukladamy ciasto ciemne z otworkami, do ktorych nakladamy owoce z puszki i zalewamy tezejaca ,prawie gesta galaretka,odstawiamy do lodowki do calkowitego stezenia  galaterki.Nasaczamy ciemne ciasto ponczem.Nastepnie wykladamy pozostala czesc smietany i nakrywamy druga czescia jasnego biszkoptu ,ktory rowniez nasaczamy ponczem,odstawiamy do lodowki na kilka minut zeby poncz dobrze sie wchlonal.Nastepnie polewamy ostudzona polewa kakaowa.Wierzch mozemy udekorowac wiorkami kokosowymi ,albo tak jak ja lukrem z cukru pudru z odrobina mleka. Ciasto najlepiej smakuje i sie kroi na drugi dzien.

---