WOŁOWINA Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ I BROKUŁAMI W SOSIE MANDARYNKOWYM

Składniki: 0,5 kg młodej wołowiny bez kości oprószonej mąką i pokrojonej w paski

0,5 kg brokułów pokrojonych w paski

1 kapusta pekińska pokrojona w kwadraty

6 młodych cebulek ze szczypiorem pokrojonych w plasterki

1 pomarańcza

olej

Sos: 1 łyżka sambalu oelek WOH - HUP

1 łyżka octu ryżowego WOH - HUP

2 łyżki sosu ostrygowego WOH - HUP

1 łyżeczka imbiru w zalewie WOH - HUP

4 łyżki sosu mandarynkowego

Marynata: 3 łyżki sosu sojowego jasnego WOH - HUP

½ łyżki oleju

1 łyżka octu ryżowego WOH - HUP

1 łyżka sambalu oelek WOH - HUP

2 łyżki sosu mandarynkowego

Przyrządzenie: Wszystkie składniki marynaty podgrzać w garnku i zalać nimi mięso. Odstawić. Rozgrzać w woku olej, wrzucić mięso wyjęte z marynaty i lekko je obsmażyć. Dołożyć brokuły, cebulki, ½ główki kapusty pekińskiej oraz ½ pomarańczy pokrojonej w trójkąty (najpierw w plastry, a następnie każdy z nich w 6 równych trójkątów) i smażyć przez około 2 min. Przyrządzić sos ze wszystkich składników i polać nim jarzyny z mięsem. smażyć jeszcze przez 1 min. Podawać w salaterce na pociętej w paski surowej kapuście pekińskiej (pozostałe ½ główki) i udekorować plasterkami pomarańczy.

---