Kruche ciasto z posypką

4 szklanki mąki

1 1/2 kostki margaryny

9 łyżek cukru

6 jajek

1/2 szklanki cukru do białek

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

olejek migdałowy

1 łyżka kakao

Mąkę, margarynę, żółtka, cukier i proszek do pieczenia przełożyć do miski i zagnieść ciasto. Podzielić na trzy części. Jedną część ciasta wyłożyć na posmarowaną tłuszczem brytfankę. Do drugiej części dodać kakao i potrzeć na rozłożone ciasto. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać, na koniec dodać olejek migdałowy. Pianę wyłożyć na kakaowe ciasto, a trzecią część ciasta potrzeć na pianę. Piec ok. 40 minut w temperaturze 160-170 st.C. Ostudzić i posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

---