Sos soubise

Składniki:
4 cebule
1 i 1/2 łyżki mąki
2 łyżki masła
1 szkl. mleka
sól, pieprz

Opis przygotowania:
Posiekaną cebulę wraz z masłem dusić na małym ogniu ok. 20 min. Cebula musi być miękka, lecz nie zarumieniona. Oprószyć mąką, rozprowadzić mieszając zimnym mlekiem

i zagęścić sos. Doprawić solą i pieprzem.