Produkty na wzmocnienie odporności
Nasiona anyżu
Podobne w smaku do lukrecji, nasiona anyżu mają silne właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze. Do Polski roślina ta została sprowadzona w średniowieczu przez Benedyktynów, którzy wykorzystywali ją w celach leczniczych. W Stanach Zjednoczonych przyprawa ta znana jest jako naturalne lekarstwo. Mielony lub rozgnieciony w moździerzu anyż dodaje się do wrzątku i słodzi do smaku miodem.
Równie skuteczny w walce z rozwijającą się infekcją, jest olejek anyżowy. Inhalacja z niego przynosi ulgę górnym drogom oddechowym i ma działanie wykrztuśne.
Fenkuł, czyli koper włoski
Jeden średniej wielkości fenkuł pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C. Warzywo to pobudza układ immunologiczny do pracy i wzmacnia jego naturalne siły, dlatego warto wprowadzić go do jadłospisu - świetnie smakuje zarówno na surowo w sałatkach czy duszony w zapiekankach i jako dodatek do potraw. Równie dobroczynny wpływ na organizm mają nasiona fenkułu - należą one do ziół przeciwgorączkowych, przeciwkaszlowych i napotnych. Można zaparzyć z nich herbatę lub zrobić parówkę.
Jogurt i kefir
Oprócz owoców i warzyw, które są niezbędne dla naszej odporności i należy je jeść przez cały rok, jogurt i kefir zajmują wysokie miejsce na liście niezbędnych dla zdrowia produktów. Pokarmy probiotyczne to świetny sposób na uzupełnienie korzystnych szczepów bakterii, które regulują działanie układu pokarmowego i prawidłowe wchłanianie składników odżywczych z diety. Ponadto, probiotyki dostępne w tanim i bogatym w witaminę D jogurcie czy kefirze (co jest szczególnie ważne zimą, gdy brakuje nam słońca), zapobiegają infekcjom górnych dróg oddechowych.
Grzyby shitake
W tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu grzyb Shiitake znany jest jako "eliksir życia". Jego niezwykłe właściwości powodują odzyskanie wigoru i witalności organizmu, wzmacniają system odpornościowy oraz pomagają w zwalczaniu stresu. Oprócz tego Shiitake posiada unikalną właściwość obniżania poziomu cholesterolu, sprzyja normalizacji ciśnienia tętniczego, tłumi patogenną florę w organizmie. Ten egzotyczny grzyb to wspaniały immunoregulator i może być stosowany jako środek zapobiegawczy w profilaktyce chorób wirusowych i przeziębień.
Chude mięso
Białko jest nam potrzebne nie tylko do budowania mięśni, ale także do produkcji przeciwciał i zwalczania infekcji. Lekarze podkreślają, że chodzi o białko z niską zawartością tłuszczu, czyli np. mięso indyka czy piersi z kurczaka bez skóry. Wegetariańskie źródła białka to np. fasola, orzechy czy nabiał.
Jagody
Jagody zasługują na szczególną uwagę, ponieważ posiadają najwięcej antyutleniaczy ze wszystkich owoców. Czarne jagody obniżają poziom „złego" cholesterolu (LDL) i podnoszą poziom „dobrego" (HDL), co minimalizuje zagrożenie miażdżycą naczyń krwionośnych, zaopatrujących serce i mózg w tlen i substancje odżywcze. Z racji tego, że zawiera dużo żelaza i miedzi, związków, które biorą aktywny udział w produkcji czerwonych krwinek, skutecznie zapobiegają anemii.
Czekolada
Dobra wiadomość dla łasuchów - czekolada, oczywiście gorzka, także zawiera duże ilości antyoksydantów. Polifenole w niej zawarte uodparniają i zapobiegają starzeniu się komórek, należy jednak ograniczać dzienne ilości jej spożycia, w przeciwnym razie, prócz dobrego samopoczucia, zyskamy także zbędne kilogramy. Powinniśmy ograniczać się do dwóch kostek smakołyku dziennie