Sos boloński

1,5 kg cukini

1 kg papryki

1 kg cebuli

1 szklanka oleju

1 szklanka cukru

¾ szklanki octu jabłkowego

3 słoiki przecieru pomidorowego lub duży ketchup ostry

Cukinię, paprykę i cebulę pokroić w kostkę, nasolić ( 3 łyżeczki soli ) i zostawić na 1 godz.

Przecier, olej cukier i ocet gotować na małym ogniu i mieszać do jednolitej masy.

Wszystkie składniki wymieszać z sosem i gotować ok. 20 minut.

Gorące nakładać do słoików i pasteryzować 15 minut.

Sos boloński

1,5 kg cukini

1 kg papryki

1 kg cebuli

1 szklanka oleju

1 szklanka cukru

¾ szklanki octu jabłkowego

3 słoiki przecieru pomidorowego lub duży ketchup ostry

Cukinię, paprykę i cebulę pokroić w kostkę, nasolić ( 3 łyżeczki soli ) i zostawić na 1 godz.

Przecier, olej cukier i ocet gotować na małym ogniu i mieszać do jednolitej masy.

Wszystkie składniki wymieszać z sosem i gotować ok. 20 minut.

Gorące nakładać do słoików i pasteryzować 15 minut.

---