Serowe babeczki z konfiturą

Składniki:

• 1 opakowanie kruchych babeczek,

• 200 g zmielonego sera twarogowego,

• 2 jajka,

• 100 ml kremówki,

• 1/4 szklanki cukru,

• 2 łyżki budyniu waniliowego,

• 1 łyżka mąki pszennej,

• konfitura, np. malinowa,

• gorzka czekolada,

Przygotowanie:
  

  Żółtka ucieramy z cukrem. Białka ubijamy na sztywną pianę. Oddzielnie ubijamy na sztywno schłodzoną kremówkę. Do żółtek dodajemy ser, budyń i mąkę. Następnie ubitą kremówkę i białka. Mieszamy delikatnie łyżką. Do gotowych kruchych babeczek nakładamy po łyżeczce konfitury i zapełniamy masą serową. Babeczki pieczemy ok. 15-20 minut w 180 stopniach. dekorujemy je rozpuszczoną gorzką czekoladą.

---