Kotleciki ziemniaczane z koperkiem

Składniki na 10 - 15 sztuk:

• 20 dag mąki

• 20 dag ugotowanych, posolonych, utłuczonych ziemniaków

• 3 łyżki mleka lub maślanki

• 40 g miękkiego masła

• szczypta soli

• 1 łyżka pokrojonego świeżego koperku

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mąkę przesiać do naczynia, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać miękkiego masła, szczyptę soli i koperek. Następnie utłuczone na krem ziemniaki. Wlać mleko/maślankę i zagnieść miękkie ciasto.

Rozwałkować na grubość około 0,5 cm i foremką lub szklanką wykrajać krążki (szklanką wyjdzie mniej, miałam niedużą foremkę). Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem i piec około 15 minut w temperaturze

200°C. Podawać ciepłe.

---