Roladki z szynki

1/2 l wywaru warzywnego (z kostki)
● szklanka białego wytrawnego wina
● łyżka żelatyny
● pieprz
● 12 plastrów szynki
● 1 ugotowana marchewka
● 1 ogórek wąż
● 1 awokado
● 2 jajka na twardo
● 1 cebula

Wywar warzywny zagotuj w rondelku, dodaj wino, rozmieszana w małej ilości zimnej wody żelatynę, przypraw pieprzem, wymieszaj. Odstaw do ostudzenia. Plastry szynki rozłóż, ułóż na nich po kawałku marchewki, ogórka, awokado, jajka i kilka krążków cebuli. Zwiń, ułóż półkoliście na półmisku, zalej stygnącą galaretą. Udekoruj gałązkami oregano.

---