Bigos po węgiersku

1 główka białej kapusty
70 dag boczku surowego
50 dag boczku wędzonego
10 dag smalcu
3 łyżki mąki
100 ml gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżka posiekanego koperku
ocet i sól do smaku

Kapustę poszatkować. Boczek świeży i wędzony pokroić w kostkę. Dodać wraz z koperkiem do kapusty. Podlać niewielką ilością wody. Dusić do miękkości mięsa. Ze smalcu i mąki przygotować zasmażkę. Wrzucić do kapusty. Podlać śmietaną. Dusić jeszcze przez ok 3 min. Doprawić solą i octem do smaku

---