"Schab po zamojsku "

Składniki:

60 dkg schabu,
1 łyżka majeranku,
4 ząbki czosnku,
sól,
pieprz,
bułka,
2 jaja do panierowania,
olej do smażenia.

Sposób przyrządzenia:

        Schab podzielić na 4 porcje, rozbić, czosnek przecisnąć przez praskę, posolić popieprzyć, posypać majerankiem, natrzeć czosnkiem. Zwinąć mięso w rulon, w środek dodać pasek masła. Każdy taki rulon panierujemy dwukrotnie i smażymy w głębokim tłuszczu (180°C) przez ok. 8 min.
        
        Podajemy z ziemniakami, frytkami lub ryżem.

---