Gołąbki

Składniki:

1 kg. mielonego

2 szklanki kaszy manny

2 średnie cebule

5 jaj

½ główki białej kapusty średniej wielkości

Sól i pieprz

Wykonanie:

Kapustę poszatkować bardzo drobniutko .Do mięsa mielonego dodać sucha kaszę manną , pokrojone i przesmażone cebule , jaja sól , pieprz i poszatkowana kapustę .Wszystko dobrze wymieszać aż będzie odchodziło od ręki. Formować kotlety wielkości małego jabłka .Smażyć je na dobrze rozgrzanym tłuszczu .Do sporego garnka , który może pomieścić nasze kotlety , wlewamy szklankę wody , rozpuszczamy 2 kostki rosołowe i mały koncentrat pomidorowy .Wkładamy kotlety i dusimy przez 30 minut .

SCHAB PO BIESZCZADZKU

Składniki;

1 kg. schabu

20dag. boczku lub wędzonki

20dag.kiełbasy czosnkowej

1 duża cebula

1 łyżka słodkiej papryki

1 kwaśna śmietana

½ szklanki wody

Wykonanie:

Schab pokroić na plastry grubości ½ cm . trochę zbić młodkiem .Posypać vegetą .Smażyć na gorącym tłuszczu. Gdy się zrumienią dodać pokrojoną w wąskie paski wędzonkę i kiełbasę. To wszystko poddusić na wolnym ogniu wraz ze schabem .Cebule pokroić w talarki i dodać do schabu. Wszystko jeszcze dusić na wolnym ogniu jeszcze prze 5 minut .Dodać słodką mielona paprykę i dobrze wymieszać. Dodać wodę i dusić jeszcze przez ok.5 minut. Dodać śmietanę ,sól , pieprz do smaku.

---