Śledź z jabłkami

60 dag filetów śledziowych

1 ząbek czosnku

sól

natka pietruszki

liść sałaty

4 łyżki oleju

sok z cytryny

1 soczyste jabłko

Czosnek rozetrzeć z solą, połączyć z 2 łyżkami oleju i sokiem z cytryny. Wymoczone filety rozłożyć, posmarować czosnkiem, zwinąć w rulony, spiąć wykałaczkami. Jabłko umyć, przekroić, wyciąć gniazdo nasienne, pokroić na plastry, ułożyć na półmisku. Na plasterkach jabłka ułożyć rulony ze śledzi, udekorować liściem sałaty i gałązkami natki pietruszki, skropić pozostałym olejem.

---