Wątróbki drobiowe w sosie śmietanowym z ziołami.

50 dag wątróbek z drobiu,

cebula, łyżka oliwy z oliwek,

3 łyżki masła,

2 łyżeczki musztardy,

1/2 łyżeczki suszonej bazylii

1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu,

3/4 szklanki śmietany kremówki,

1/2 szklanki mleka,

1 łyżeczka mąki,

pieprz i sól.

Wątróbki oczyścić, umyć, przekroić na pół. Na patelni rozgrzać tłuszcz, włożyć wątróbki, oraz drobno pokrojoną cebulę i smażyć na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli. Mleko wymieszać z mąką, wlać na patelnię i mieszając zagotować. Dodać przyprawy i dusić wątróbki pod przykryciem, na płytce, 10 minut. Wlać śmietanę, podgrzać, doprawić do smaku.

---