Karczek wołowy pieczony w całości w sosie własnym
Składniki:
1 kg karczku wołowego
2 łyżki mąki pszennej
2 szklanki wody
5 łyżek oleju
przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
Sposób przyrządzania:
Karczek natrzyj solą i pieprzem i wstaw do lodówki na 1 godz. Następnie wyjmij karczek i przełóż do brytfanny, podlej olejem, przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°. Piecz przez 1 godz. 40 min. Podczas pieczenia podlewaj pieczeń niewielką ilością wody. W połowie pieczenia dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Mąkę pszenną rozmieszaj z wodą i dodaj po upieczeniu do wytworzonego z mięsa sosu.