Sernik w cieście orzechowym

Ser

60 dag sera

30 dag cukru pudru

6 jajek

pół łyżki mąki pszennej

pól łyżki mąki ziemniaczanej

pół kostki masła

łyżeczka proszku do pieczenia

bakalie

Masło ucieramy z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i dalej ucierać. Następnie dodajemy po trochę ser i mąkę z proszkiem. Cały czas ucieramy. Na koniec ubijamy sztywna pianę z białek, dokładnie wszystko mieszamy i pieczemy.

placek orzechowy:

6 jajek

szklanka cukru

10 dag orzechów mielonych

pól szklanki roztopionej margaryny

pół szklanki mąki krupczatki

pół szklanki mąki ziemniaczanej

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodajemy żółtka i jeszcze chwilę ubijamy. Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, ostudzoną margarynę i orzechy. Wszystko delikatnie mieszamy. Pieczemy placek na tej samej blaszce co ser.

krem:

6 łyżek cukru pudru

szklanka gęstej

kwaśnej śmietany

kostka masła

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dalej dodawać po łyżce śmietany i ucierać aż do wyczerpania produktu. Placek orzechowy przekroić, posmarować częścią masy. Do środka włożyć sernik, posmarować resztą masy i przykryć drugą połową placka orzechowego. Górę można również lekko posmarować masą i posypać orzechami. Ciasto jest najlepsze na drugi dzień.

---