Sernik w cieście czekoladowym

background image

Sernik w cieście czekoladowym

Sernik, który mogłabym jeść przez okrągły rok. Taka
spolszczona wersja sernikobrownies - polski sernik na
tradycyjnym polskim murzynku. Jednak przeciwnie niż
w sernikobrownies, ciasto czekoladowe jest
wyrośnięte i puszyste; oparłam je bowiem na
przepisie na nasz ulubiony murzynek. Ciasto nie
zawiera dużo spulchniaczy, a mimo to wyrasta pięknie
i trochę nierówno, tworząc 'fale', a łatki w przekroju
nadają mu figlarnego charakteru. Polecam:-).

Składniki na ciasto czekoladowe:

1 szklanka mleka
125 g masła
2 czubate łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
50 g połamanej gorzkiej czekolady
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 jajka (białka i żółtka osobno)

Do garnuszka wlać mleko, dodać masło, kakao, cukier, połamaną czekoladę. Podgrzewać,
mieszając, do rozpuszczenia i wymieszania składników. Zdjąć z palnika, ostudzić.

Mąkę i sodę przesiać. Razem z żółtkami dodać do ostudzonej masy czekoladowej i krótko
zmiksować, tylko do połączenia się składników.

Białka odłożyć (będą nam później potrzebne).

Składniki na masę serową:

750 g twarogu półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
4 jajka (żółtka i białka osobno)
2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
50 g masła, miękkiego lub roztopionego

Twaróg, żółtka, cukier, mąki, ekstrakt, masło umieścić w misie miksera i krótko zmiksować, tylko
do połączenia się składników.

Białka ubić na sztywną pianę razem z białkami pozostałymi z murzynka. Ubite białka podzielić na
pół - pierwszą połowę wmieszać delikatnie do ciasta czekoladowego, drugą tak samo delikatnie do
masy serowej.

Formę o wymiarach 22 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wylać połowę masy
czekoladowej. Na nią łyżką wykładać masę serową, tworząc większe kleksy, które następnie
przykrywamy masą czekoladową, potem serową, itd. do wykończenia obu ciast.

Piec w temperaturze 175ºC przez około 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku,

Moje Wypieki

http://www.mojewypieki.com/drukuj/post/z-obrazami/222

1 z 2

2012-09-14 21:19

background image

następnie na blacie.

Ciasto równie dobrze smakuje ciepłe, jak i ostudzone.

Smacznego :)

© Moje Wypieki 2006-2012

www.mojewypieki.com

Moje Wypieki

http://www.mojewypieki.com/drukuj/post/z-obrazami/222

2 z 2

2012-09-14 21:19


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Sernik w cieście czekoladowym, Przepisy
Sernik w cieście czekoladowym
Sernik w cieście kakaowym
Sernik z białą czekoladą i malinami, ZDROWIE, przepisy słodkie
Sernik z białą czekoladą i orzeszkami na ciasteczkowym spodzie
Sernik z białej czekolady, przepisy, Przepisy2
Sernik z białą czekoladą i żurawinami, ZDROWIE, przepisy słodkie
SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I JAGODAMI
SERNIK W POLEWIE CZEKOLADOWEJ, Przepisy kulinarne, Ciasta
330 przepisów na ciasta Sernik w cieście
GRUSZKI W CIEŚCIE CZEKOLADOWYM
Sernik z białej czekolady, ZDROWIE, przepisy słodkie
Sernik z trzema czekoladami
Sernik w cieście kakaowym
sernik z bialej czekolady
Sernik cytrynowy z czekoladą
Sernik z polewą czekoladową
Sernik w cieście kakaowym
Sernik z drobinkami czekolady na spodzie brownies

więcej podobnych podstron