Paszteciki z gęsią wątróbką

4 paszteciki z ciasta francuskiego
200 g duszonej cielęciny lub kurczaka
2 łyżki margaryny
1 mała cebula
200 g pieczarek
1 szklanka śmietany
4 jajka
1 puszka gęsiej wątróbki
sól, pieprz

Paszteciki włożyć na 10 min do nagrzanego piekarnika, podgrzać. Mięso pokroić na małe kawałki, podsmażyć na łyżce margaryny, przykryć, odstawić. Cebulę obrać, posiekać. Pieczarki umyć, pokroić. Pozostałą margarynę rozgrzać w rondelku, wrzucić cebulę, podsmażyć. Dodać pieczarki, smażyć mieszając, aż woda odparuje. Wlać śmietanę, gotować do chwili, gdy sos zgęstnieje, przyprawić solą i pieprzem. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, każde przekroić na pół. Wątróbkę wyjąć z puszki, przekroić na 4 plastry. Paszteciki wyjąć z piekarnika, wypełnić pieczarkami i kawałkami mięsa. Ułożyć na półmisku, z jajkami i plastrami wątróbki.

---