Ćwiczenie 4 Gospodarka białkowa i węglowodanowa 30 10


8.11.2011

Ćwiczenie 3

Gospodarka białkowa i węglowodanowa

jama ustna - rozdrabnianie i zmieszanie ze śliną

amylaza ślinowa: amylaza- maltoza, maltrioza, dekstyny

amylopektyna-maltoza, maltrioza

Trawienie i wchłanianie węglowodanów

Monosacharydy jako związki polarne nie podlegają biernej dyfuzji.

0x08 graphic

Transport przy udziale układów transportujących

Najpierw do nośnika przyłącza się Na+ co warunkuje przyłączenie glukozy i ich przejście do wnętrza. Odłączenie Na+ powoduje rozpad kompleksu i spada powinowactwo glukozy do nośnika.

Transport glukozy możliwy jest tak długo jak długo utrzymywany jest gradient Na+, K+ dzięki pompie sodowo-potasowej.

Transport jest zależny od gradientu jonów Na+, K+ (pompa ATP-azowa)

Typy transportu dokomórkowego

Glikemia jest wynikiem równowagi pomiędzy procesami zużywającymi cukier na obwodzie
i procesami uzupełniającymi ilość krążącej glukozy przez wątrobę.

Regulacja glikemii !!!!!!

w mózgu 2/3 glukozy co na obwodzie odwadnianie neuronów

  1. Synteza i rozpad glikogenu - glikogenogeneza i glikogenoliza

  2. Beztlenowy rozpad glikogenu do kwasu pirogronowego lub mlekowego tzw. glikoliza

  3. Spalanie kwasu mlekowego i pirogronowego w cyklu Krebsa do CO2 i H2O

  4. Zamiana produktów rozpadu glukozy na glicerol, kwasy tłuszczowe i cholesterol przez acetyloCoA

  5. Tworzenie glukozy z innych związków - Glukoneogeneza.

Hormonalna regulacja stężenia glukozy

Hipoglikemizujące

Insulina - wydzielana z komórek β trzustki przy stężeniu glukozy - 83 mg/dl, przy 40 mg/dl stężenie insuliny jest bliskie 0!!!!!

Metabolizm węglowodanów

Metabolizm tłuszczy

Metabolizm białek

Metabolizm kwasów nukleinowych

Hiperglikemizujące

Glukagon wydzielany z komórek α trzustki przy stężeniu glukozy 68 mg/dl

Hormon wzrostu - spadek poboru glukozy przez komórki mięśniowe.

Glikokortykosteroidy

W jakich przypadkach zlecane jest oznaczanie stężenia glukozy?

Rozpoznawanie cukrzycy u osób z objawami hiperglikemii.

Oznaczanie glikemii jest podstawowym elementem rutynowego badania chorych na cukrzycę oraz osób z grupą wysokiego ryzyka zachorowania na cukrzycę - na przykład u osób z cukrzycą występującą rodzinnie (rodzice lub rodzeństwo), z nadwagą (BMI - 25 kg/m2) oraz po ukończeniu 45 roku życia.

Oznaczanie glukozy jest konieczne

Materiał do badań

Materiał który nie jest poddawany analizie bezpośrednio po pobraniu, należy przechowywać w probówkach zawierających NaF, jodooctan, maleinoimid

Oznaczanie PMR wykonać bezpośrednio po pobraniu próbki.

Zasady wyliczenia:

Odczyt z krzywej wzorcowej lub z wzoru

Podejrzewając cukrzycę

  1. Oznaczanie glikemii przygodnej w trakcie objawów hiperglikemii

    1. ≥200 mg/dl (11,1 mmol/l) - rozpoznanie cukrzycy

    2. <200 mg/dl (11,1 mmol/l) - należy wykonać oznaczenie glikemii na czczo w osoczu/surowicy krwi żylnej

  2. Oznaczenie glikemii na czczo 2x

    1. jeśli dwukrotnie ≥ 126 mg/dl (7 mmol/l) - rozpoznanie cukrzycy

    2. 100-125 mg/dl (5,6-6,9 mmol/l) - ?

  3. Test doustnego obciążenia glukozą - jeśli 100-125 mg/dl oraz przy podejrzeniu nietolerancji glukozy

  4. Oznaczenie hemoglobiny glikowanej - test przesiewowy, który potwierdzamy dwukrotnym oznaczeniem glikemii na czczo lub testem doustnego obciążenia glukozą (ukazuje średnie stężenie glukozy przez 3 miesiące).

Nazewnictwo stanów hiperglikemicznych

Oznaczenie glikemii u chorych na cukrzycę

  1. Oznaczenie powinno być z osocza krwi żylnej w akredytowanym laboratorium za pomocą analizatora biochemicznego

  2. Próbkę krwi należy w możliwie krótkim czasie dostarczyć do laboratorium, krwinki oddzielić od osocza do 60 min. od pobrania. Jeśli nie jest możliwe, należy dodać substancje hamujące glikolizę: fluorek sodu (2,5 mg/ml), jodooctan sodu (0,5 mg/ml) lub maleino imid (0,1 mg/ml) zwykle stosowane razem z antykoagulantami jak szczawian lub EDTA.

  3. W celach diagnostycznych nie można stosować oznaczeń z pełnej krwi lub włośniczkowej za pomocą metod laboratoryjnych lub glukometrów.

Krzywe glukozowe- po obciążeniu glukozą, insuliną, adrenaliną

Próby nie należy wykonywać gdy:

Interpretacja krzywej jest utrudniona przy

Przeprowadzenie badania- po obiążeniu glukozą:

Pacjent powinien być przeszkolony w zakresie obsługi gleukometru w placówce służby zdrowia, w której jest leczony:

Wyniki kalibrowane raz na jakiś czas:

Przeprowadzenie badania- po obiążeniu insuliną:

W ciągu pierwszych 30min stężenie glukozy ↓ się o połowę w porównianiu do wartości wyjściowej. W kolejnych punktach pomiarowych szybki wzrost. Po 2h glukoza powinna osiągać wartości początkowe

Nadwrażliwość na insulinę - ↓ przekracza 50% wartości początkowej, a po 2h zostaje osiągnięte stężenie wyjściowe

↓ wrażliwości na insulinę - ↓ glukozy jest nieznaczny i ulega opóźnieniu

Przeprowadzenie badania- po obciążeniu adrenaliną

Metoda oznaczenia glukozy w płynach ustrojowych:

  1. Metody redukcyjne

  2. Metody chemiczne, kondensacyjne (z o-toluidyną)

  3. Metody enzymatyczne

  • Metody polarymetryczne

  • Metody amperometryczne

  • Metody reflektometryczne.

  • Ad.1 Metody redukcyjne

    Oparte na redukcyjnych właściwościach glukozy:

    redukcja żelazicyjanku do żelazocyjanku (Hagedorna - Jensena)

    redukcja jonu miedziowego do miedziawego (Somogyi - Nelsona)

    W środowisku obojętnym cukry proste są pierścieniowe, a grupy aldehydowe lub ketonowe tworzą wiązania półacetalowe z grupą alkoholową przy 4 lub 5 węglu cukru.

    W środowisku zasadowym pęka wiązanie półacetalowe odtwarza się grupa aldehydowa (forma łańcuchowa). Grupy aldehydowe i ketonowe mogą się utleniac i redukowac, stąd cukrowe grupy aldehydowe utleniają się redukując jednocześnie jony wyżej wymienionych metali.

    Cu2+ → Cu+ Fehling

    Bi3+ → Bi Nylander

    Fe3+ → Fe2++ Hagedorna-Jensena

    Redukcji mogą ulegać też inne związki organiczne

    W metodach redukcyjnych stosuje się procedurę odbiałczania w których usuwa w/w składniki, ale nie eliminuje ich całkowicie. Często zdarza się, że stężenie glukozy jest poważnie zawyżone.

    Metoda Hagedorna - Jensena

    1. Białko wytrącamy Zn(OH)2

    2. Glukoza zawarta w odbiałczanym przesączu redukuje na gorąco żelazicyjanek potasowy do żelazocyjanku potasowego. Dla przesunięcia równowagi reakcji w prawą stronę produkty wytrąca się w postaci nierozpuszczalnych soli cynku.

    3. Nadmiar niezredukowany oznacza się jodometrycznie. Żelazicyjanek utlenia jodek potasowy do wolnego jodu. Ilośc utworzonego jodu oznacza się przez miareczkowanie tiosiarczanem sodowym w obecności wskaźnika (skrobi)

    Wyniki zależą od pH. W zasadowym mamy zawyżone wyniki.

    Metoda ma dużą czułość i dokładność nie nadaje się do seryjnych oznaczeń, ponieważ jest metodą czasochłonną.

    Metoda Somogyi - Nelsona

    Czuła, ale mniej pracochłonna.

    1. Odbiałczanie

    2. Glukoza redukuje Cu2+ do CuO

    3. CuO + kwas arsenomolibdenowy → błękit molibdenowy

    Próbę odbiałczania wodorotlenkiem cynkowym, który równocześnie usuwa część nieswoistych substancji redukujących. Znajdująca się w przesączu glukoza w obcecności winianu sodowo-potasowego redukuje na gorąco jon miedziowy do czerwonego tlenku miedziowego. Tlenek miedziowy reaguje następnie z odczynnikiem Nelsona (kwas aresnomolibdenowy), który ulega redukcji do niebieskiego błękitu molibdenowego. Nasilenie barwy jest wprost proporcjonalne do ilości tlenku miedziowego a więc tym samym do ilości glukozy.

    Zasady wyliczania wyników: podstawą jest odczyt kolorymetryczny próbki badanej i wzorcowej

    wzorzec Cw i Ew

    badana x glu - Eb

    Metoda Hultmana (kondensacji z o-toluidyną)

    cukry w roztowrze bezwodnym tworzą barwne połączenia z aminami aromatycznymi. O-toluidyna tworzy barwny związek jedynie z aldozami, czyli we krwi z glukozą lub galaktozą (ketozy - fruktoza nie reagują)

    Zasady wyliczania wyniku: odczyt z krzywej wzorcowej lub wzoru

    Ad. 2 Metoda kondensacyjna

    w reakcję wchodzą tylko cukry. Inne substancje nie mają wpływu, ale nie można oznaczyć samej glukozy, ponieważ w reakcje wchodzą także galaktoza, fruktoza, pentozy.

    W reakcje kondensacji wchodzą: antron, tymol, o-toluidyna. Bardziej swoiste niż redukcyjne.

    Wady:

    Ad. 3 Metoda oksydazowa

    Elektroda glukozowa (stosowana w glukometrach)

    Bezpośrednie oznaczanie glukozy przy użyciu elektrod selektywnych jest pomiarem jej aktywności uznanej za równą molarności.

    W roztworze wodnym molalność glukozy jest równa jej stężeniu.

    W przypadku obciążenia glukozą w innych materiałach (krew, osocze) zależność między jej molalnością (m), a stężeniem (c) wyraża równanie:

    m= C/pH2O

    gdzie pH2O oznacza stężenie wody (kg/l).

    Analizatory glukozy

    Glukometry (testy paskowe)

    Metoda oksydazowa - kolorymetryczna

    spontaniczna mutarotaza

    α-D-glukoza → β-D-glukoza

    GOD

    β-D-glukoza + H2O + O2 → kwas glukurowy + H2O2

    POX

    H2O2 + chromogen → substancja barwna + H2O

    Intensywność zabarwienia jest wprost proporcjonalna do stężenia glukozy.

    Białka glikowane np. GHb

    Ich oznaczanie uzależnione są od rodzaju przyłączonego węglowodanu oraz od miejsca przyłączania go do cząsteczki białka.

    Wyróżniamy

    Hemoglobina glikowana

    Glikacja - dwuetapowe nieenzymatyczne przyłączanie glukozy do wolnych grup aminowych białek.

    1. szybka reakcja - forma aldiminowa glikowanego białka (zasada Schiffa)

    2. przegrupowanie Amadoriego - stabilna forma keto aminowa.

    0x01 graphic

    Do połączeń monocukrów z grupami aminowymi białek wykozystywane są również inne AA, nie tyko walina i nie tylko w N-terminalnej części łańcucha β

    Priorytety glikacji

    1. N-końcowa walina w łańcuchu β

    2. Lys - 16 - α

    3. Lys - 66 - β

    4. Lys - 17 - β

    5. N-końcowa walina w łańcuchu α

    Zastosowanie w diagnostyce znalazła HbA1c stanowiąca ok. 70- 90% HbA1. Błona RBC jest przepuszczalna dla glukozy, która swobodnie przenika do wnętrza RBC i wchodzi w reakcję z obecną tam Hb. Stąd odsetek powstałej HbA1c odzwierciedla średnie stężenie glukozy we krwi na przestrzeni czasu odpowiadającego okresowi życia prawidłowego RBC (ok. 120 dni). W organizmie ludzkim mamy do czynienia z ciągłym obrotem krwinkami czerwonymi dlatego:

    ok. 50% HbA1c - odpowiada stężeniu glukozy we krwi pochodzącej z erytrocytów do 30 dnia ich życia

    ok. 40% - 31-90 dzień

    10% - między 91-120 dniem życia erytrocyta

    Materiał do HbA1c

    Stosujemy NGSP (Narodowy Program Standaryzacji Gliko Hb)

    Metody oznaczania HbA1c

    1. Metoda - elektroforeza żelaza

    2. Chromatografia

      1. jonowymienna

      2. wysokociśnieniowa cieczowa

      3. powinowactwa

    3. Metody immunologiczne

      1. immunoturbidymetryczne

      2. immunoenzymatyczne

    Metodą referencyjną jest HPLC.

    Metody elektroforetyczne

    Metody chromatograficzne

    Rozdział między fazę stałą i ruchomą. Kolumnę stanowi szklana, plastikowa rurka, której wnętrze wypełnione zostało fazą stałą odpowiednio dobraną do wykonywanej analizy chromatograficznej

    Na kolumnie, bibule lub płytce:

    Chromatografia powinowactwa:

    Metody immunochemiczne

    Opłaszczanie kulek przeciwciałami przeciw aminokwasom łańcuchów β.

    Można wykonać test hamowania aglutynacji z cząstkami lateksu

    HbA1c co 3 miesiące.

    U dobrze prowadzonych - co pół roku.

    Fruktozamina (u ciężarnych, noworodków, hiperbilirubinemia i lipidemia i wprowadzając leczenie).

    Metody immunoturbidymetryczna

    Zastosowania oznaczenia HbA1C

    HbA1C znalazła zastosowanie w rerospektywnej ocenie poziomu glikemii w okresie ok 3 miesięcy, przy czym ok 60% obecnej we krwi AbA1C powstaje w ciągu ostatniego miesiąca przed badaniem.

    Oznaczenia wg metod certyfikowanych przez NGSP

    Wykorzystywana jest również do oceny ryzyka powikłań cukrzycy.

    Im dłużej utrzymująca się hipoglikemia tym ↑ stężenia HbA1C oraz tym ↑ ryzyka późniejszych powikłań.

    Kryterium ogólne ≤ 7% HbA1C

    Kryteria szczegółowe ≤ 6,5%

    Chorzy 70rż z cukrzycą trwającą 20 lat z współistnieniącymi makroangiopatiami ≤ 8%

    Kobiety planujące ciąże i będące w ciąży ≤6,1%

    Fruktozamina-glikowana albumina

    monitorowanie średniego stężenia glukozy w okresie 2-3tygodni u osób z cukrzycą!!

    Metody oznaczenia

    1. wysokociśnieniowa chromatografia cieczowa (HPLC) (metoda referencyjna)

    2. metoda spektrofotometryczna

    Fruktozamina redukuje redukuje sole błękitu nitrotetrazolowego w środowisku zasadowym (pH 10,35) do fioletowego zabarwionego formazonu w temp 37st . Intensywność zabarwienia jest wprost proporcjonalna do zawarości fruktozaminy. Rejestrcja zmiany absorpcji za pomocą spektrofotometru przy λ=530nm

    Wartości referencyjne

    surowica 1,9-2,9 mmol/l (205-285 umol/l)

    dzieci ok 5% niższe wartości

    Czynniki interferujące:

    11



    Wyszukiwarka

    Podobne podstrony:
    ćwiczenia 2 - rachunek koszów - 30.10.2011
    Higiena mleka, Ćwiczenia (5) 30-10-2013, Ćwiczenia (5) 30-10-2013
    MIKROEKONOMIA ĆWICZENIA 2 (30 10 2011)
    Spoleczno-ekonomiczne aspekty ochrony srodowiska - 30.10.2012, ekonomia ćwiczenia, RECORDER, 100MEDI
    HIGIENA, ĆWICZENIE 5, 30 10 2012
    MIKROEKONOMIA Ćwiczenia 2 treści zadań (30 10 2011)
    ćwiczenia 3 - problemy podatkowe - 30.10.2011
    Instrukcja poprawiona bezpiecznej pracy przy urz. elektr 30.10.09., Rudzka Spółka Węglowa S
    30 10 12 drugie ćwiczenia
    Ćwiczenie 2 Glukoza i białko OK 9 10
    5 Historia literatury ćwiczenia 30 10 2014
    Ustawa z 30 10 2002 r o ubezp społ z tyt wyp przy pracy i chor zawod
    GOSPODARKA ZAPASAMI I MAGAZYNEM 18 10 2009
    2013 2014 ZARZADZANIE ZASOBAMI LUDZKIMI wyklad 4 30 10
    30 10
    KPC Wykład (5) 30 10 2012

    więcej podobnych podstron