Drożdżówka z kruszonką

500 g maki
50 g drożdży
1 jajko + 2 żółtka
1 szklanka mleka
100 g tłuszczu
1 łyżka oliwy
1/4 szklanki cukru
szczypta soli

Tłuszcz roztopić, mleko podgrzać. Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru. Jajka ubić z cukrem. Wszystko to dodać do mąki, drewnianą łyżką wymieszać, zostawić by podrosło i jeszcze raz wymieszać. Gdy ponownie podrośnie, wyłożyć na blaszkę, wysmarowaną tłuszczem. Posypać kruszonką. Odstawić do wyrośnięcia. Piec w temp.180-200 st. ok.40 min.

kruszonka
100 g mąki
50 g masła
50 g cukru pudru
cukier waniliowy
Wszystko razem wymieszać i posypać placek. Można zamiast kruszonki ułożyć owoce np. śliwki.

---