Pipette po hambursku
40 dag makaronu pipette (rodzaj kolanek)
15 dag marynowanych śledzi w oleju,
1/2 kostki masła,
3 łyżki soku z cytryny,
1 łyżka soku z cebuli,
sól i biały świeżo zmielony pieprz.
Makaron ugotować al'dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Śledzia osączyć z zalewy i pokroić na małe kawałki. Masło rozpuścić, dodać śledzia, sok z cytryny i cebuli. Skropić oliwą z zalewy. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. (pieprzu dość sporo). Wystudzić. Mieszaniną polać makaron