Wątróbka z kurczaka z owocami

60 dag wątróbki z kurczaka,
20 dag mieszanki owocowej z puszki
1 łyżeczka gałki muszkatołowej,
2 łyżeczki mielonego imbiru,
2 łyżki mąki,
sól
olej do smażenia

Wątróbkę oczyścić z błon, wymoczyć w mleku przez 1/2 godz, posypać gałką, imbirem i mąką, dokładnie wymieszać i pozostawić na pół godziny. Na patelni rozgrzać tłuszcz, usmażyć na nim wątróbkę, dodać owoce razem z zalewą i dusić na ostrym ogniu, aż sok zmniejszy trzykrotnie objętość. Podawać z puree z ziemniaków.

---