La cucina italiana

Per secoli la Penisola Appenninica era divisa in molti stati ed è stata dominata da molte popolazioni straniere e influenzata da culture molto diverse tra loro. Queste differenze si sono rispecchiate anche nella cucina italiana regionale. Perciò ci sono tanti piatti tradizionali regionali, p.es. gli arancini di riso siciliani, l'inimitabile pizza napoletana, la carbonara (pasta con uovo, pancetta e parmigiano) romana, le lasagne bolognesi o la polenta (tipica dell'Italia del nord).

Kuchnia włoska

Przez wieki Półwysep Apeniński był podzielony na wiele państw. Znajdował się pod władaniem wielu obcych ludów i był pod wpływem ich kultur, różniących się znacznie między sobą. Różnice te są widoczne w regionalnej kuchni włoskiej. Dlatego też mamy tradycyjne dania regionalne takie jak: „arancini" sycylijskie z ryżem, jedyna w swoim rodzaju neapolitańska pizza, rzymska „carbonara" (makaron z jajkiem, specjalnym boczkiem i parmezanem), lasagne z Bolonii czy „polenta" charakterystyczna dla północnych Włoch.

---