Piaskowe co nieco


Piaskowe co nieco

Ciasto piaskowe jest wyjątkowo delikatne i bardzo łatwo się rozsypuje. Stąd jego nazwa - piaskowe. Wypieka się z niego babki marmurkowe, keksy, a także ciasta przekładane kremem.

Składniki ciasta piaskowego

Robi się je z mąki ziemniaczanej z dodatkiem mąki pszennej, najlepiej tortowej. Pozostałe skladniki to tłuszcz (masło lub margarynę), cukier, jaja i proszek do pieczenia.

Przygotwanie ciasta piaskowego

Rozcieramy tłuszcz z cukrem dodając po jednym żółtku. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do utartej masy i delikatnie mieszamy. Na koniec wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie cłośc mieszamy.

Jak piec ciasto piaskowe?

Formy muszą być starannie nasmarowane tłuszczem i posypane bułką tartą, nalepiej domowej roboty. Formy napełnia się do ž wysokości. Piekąc ciasto piaskowe w podłużnej formie warto je trochę naciąć, zabezpieczyć przed popękaniem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp. 160-180 stopni. Upieczone posypujemy cukrem pudrem ewentualnie polewamy lukrem lub polewą.

Przepis na klasyczną babkę piaskową

2 jaja, 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej (może być zmieszana z mąką tortową), pół szklanki cukru, pół kostki masła lub margaryny, cukier waniliowy, pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać cukier waniliowy, proszek do pieczenia i przesiana mąkę. Dokładnie wymieszać. Tłuszcz roztopić i schłodzić. Wlać cienkim strumieniem do masy. Białka ubić na sztywna pianę, połączyć z ciastem.

Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy. Piec około 30 minut (aż ciasto będzie miało złoty kolor i zacznie odchodzić od brzegów).

Babka piaskowa-dwukolorowa

200g mąki pszennej (ok. 1,5 szklanki), 90 g mąki ziemniaczanej (ok. 0,5 szklanki)

6 jajek, 200 g cukru(ok. 1 szklanka), 1 stopiona kostka masła, 1 cukier waniliowy

2 łyżeczki kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier puder do posypania

Jajka ubijać z cukrem, aż masa podwoi objętość.

1.Dodać oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia, wymieszać.

2.Nadal mieszając dodawać stopniowo masło i cukier waniliowy.

3.2/3 ciasta wlać do formy wysmarowanej tłuszczem, a resztę wymieszać z kakao.

4.Ciemne ciasto wlać na jasne.

Piec 45 min. W temperaturze 170ºC. Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Ortodoncja, dentystyczne co nieco
Projekt nr 3 Ola, dentystyczne co nieco
ubezpieczenie budowlano warta plus co nieco pij7wd2tao4gx2gqyu6b4w3ggj2fxfpek2tar2q pij7wd2tao4gx2gq
Co nieco o diaporamie id 118142 Nieznany
Tabela - INSTRUKTAŻ HIGIENY DLA DANEJ GRUPY WIEKOWEJ I Z DANYM SCHORZENIEM, dentystyczne co nieco
stomatologia - płukanki (2), dentystyczne co nieco
Małe co nieco, Polska dla Polaków, AAKTUALNOŚCI
co nieco o pkb i inne ściemy, Studia UMK FiR, Licencjat, I rok, Makroekonomia Z.Markuszewski (w, ć)
wady+aparaty (1), dentystyczne co nieco
co nieco o statystyce, Matematyka, Matematyka(3)
Małe co nieco, Lekarski WLK SUM, lekarski, biochemia, egzamin, EGZAMIN PYTANIA
małe co nieco 2, Lekarski WLK SUM, lekarski, biochemia, egzamin, EGZAMIN PYTANIA
Materialy - stomatologia zachowawcza, dentystyczne co nieco
Małe co nieco z awokado
Dick Philip K Małe co nieco dla nas temponautów(doc)
Cokolwiek zmieniono w Tu 154M czyli co nieco o TAWS
Dick Philip K Małe co nieco dla nas temponautów
DW małe co nieco

więcej podobnych podstron