1.co zawiera białko ogólne
Białko ogólne stanowią wszystkie związki azotowe zawarte w paszy-zarówno b.wlaściwe jak i tzw.związki azotowe niebiałkowe(n białkowy i n niebiałkowy).zawartośc białka ogólnego w paszy określa się metoda pośrednią (współczynnikową )oznaczoną w paszy za pomocą analizy chemicznej metodą kjeldaha zawartość procentową N ogólnego mnozy się przez współczynnik (przeliczeniowy na białko)6,25 i otrzymuje zawartość procentową tzw. białka ogólnego tej paszy ponieważ przyjęto iż100g. białka pochodzenia zwierzęcego zawiera przeciętnie 16g azotu(100:16=6,25).
2.Ocena organoleptyczna siana:
Jest dokonywana na podstawie takich cech jak: skład botaniczny, stadium rozwoju roślin, barwa, zapach i wilgotność. Oceny składu botanicznego dokonuje się tak jak w zielonkach. Barwa siana zależy od rodzaju zielonki, pogody w czasie sprzętu, stadium rozwojowego roślin, oraz sposobu suszenia i przechowywania. Dobre siano powinno mieć barwę intensywnie zieloną, cechą dobrego siana jest przyjemny aromatyczny zapach. Dobrze wysuszone siano (do 15% wody) szeleści a podczas skręcania kruszy się. Siano wilgotne (więcej niż 18% wody). O jakości sina decydują również: zanieczyszczenia nieorganiczne, organiczne, rośliny szkodliwe, trujące, obce zanieczyszczenia.
3. Pasze objętościowe soczyste:
Zaliczamy do nich pasze odznaczające się dużo zawartością wody (70-95%): zielonki, kiszonki, okopowe, oraz niektóre uboczne produkty przemysłu rolno spożywczego ( świeże wysłodzi buraczane, wywary, pulpę ziemniaczaną)
4. Energia paszowa brutto:
Jest to energia, którą uzyskuje się ze spalenia paszy w bombie kalorymetrycznej a która jest sumą ciepła spalania zawartych w niej składników. Pasza pobrana przez zwierzęcie podlega w organizmie różnorodnym przemianom podczas których powstają straty energii. Energia brutto (EB) energia kału energia strawna (ES) energia moczów i gazów energia metaboliczna (EM) energia termiczna energia netto (EN) bytowa i produkcyjna.
5. Energia metaboliczna:
Odejmując od energii strawnej straty w postaci moczu i gazów wylicza się energie metaboliczną, która u przeżuwaczy stanowi 58-59% EB a u świń 74%. EM to energia zawarta w dostarczonych do krwi prostych związków takich jak: glukoza, kwasy tłuszczowe i aminokwasy, które mają być użyte do syntezy produktów zwierzęcych- mleka, tanki mięśniowej i tłuszczowej, a także służyło zaspokajania potrzeb bytowych zwierzęcia. W procesie metabolizmu prostych związków, na produkty zwierzęce powstaje energia cieplna, ciepło częściowo jest wykorzystywane do ogrzania ciała zwierzęcia i utrzymania jego ciepłoty na stałym poziomie.
6. Co to jest strawność paszowa?
Żeby określić jaka ilość składnika pokarmowego została strawiona należy obliczyć różnicę między zawartością badanego składnika, pobranego w paszy i wydalonego w kale. Żeby to ustalić oblicza się współczynniki strawności składników pokarmowych . WSP [%]= a - b : a *100 a- ilość składnika pobranego w paszy b- ilość składnika wydalonego w kale.
7. Co potrzeba do wyliczenia bilansu azotu?
Bilans azotu pozwala na przybliżone określenie przyrostu białka a następnie ilości odłożonej tkanki mięśniowej. Białko zawiera około 16,67 % azotu natomiast natomiast skład tkanki mięśniowej wchodzi przeciętnie 77% wody i 23% białka. Bilans azotu pozwala na określenie ilości odkładanego lub traconego z organizmu białka co pozwala na badanie efektu produkcyjnego paszy. Bilans jest informacją o zachodzących w organizmie zwierząt przemianach białkowych. Źródłem azotu jest dawka pokarmowa pobrana przez zwierzę i po przemianach metabolicznych część ulega trawieniu, zostaje zatrzymana w organizmie, reszta jest wydalona w kale, moczu, pocie, złuszczonym naskórku, w wypadających włosach, oraz mleku i jajach, w wełnie i piórach.
8. Co to są aminokwasy egzogenne?
9. Ocena organoleptyczna kiszonki:
Kwasowość pH, struktura kiszonki zapach, barwa, klucz królewiecki (15 pkt), smak (4), struktura (4) , barwa (4),
10. Jednostki w systemie Inra:
11. Jak obliczamy strawność paszy i jakie jednostki brane są pod uwagę?