Karp faszerowany "

Składniki:

2 karpie (około 1,3 kg),
1 kg winnych jabłek,
3 łyżki tartego chrzanu,
sok i skórka otarta z cytryny,
3 łyżki masła,
cytryna pokrojona w ósemki,
łyżka miodu,
sól.

Sposób przyrządzenia:

        Sprawione karpie umyj, osusz, natrzyj wewnątrz i na zewnątrz solą, po czym przykryj i zostaw na 1 - 2 h. Obrane jabłka zetrzyj na grubej tarce jarzynowej, skrop sokiem z cytryny, wymieszaj z miodem, chrzanem i otartą skórką z cytryny.
         Tak przygotowanym farszem nadziewaj ryby, po czym każdą zaszyj lub zepnij wykałaczkami. Ryby z nadzieniem posmaruj masłem, piecz na grillu lub w gorącym piekarniku, dodatkowo skrapiając stopionym masłem. Rybę podawaj obłożoną kawałkami cytryny.

---