Łosoś w kieszonce z masełkiem ziołowym

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

Masełko ziołowe:
15 anchois
50 g miękkiego masła
2 łyżki posiekanej bazylii
2 łyżki posiekanej mięty
1 minikostka przyprawowa Pieprz kolorowy Knorr


600 g filetu z łososia bez skóry i ości, pokrojonego na steki
12 kaparów
6 czarnych oliwek
gałązka pomidorków koktajlowych
6 anchois
2 cytryny

Jak przygotować:

1. Do miski miksera wrzuć anchois, masło, bazylię i miętę. Dopraw rozkruszoną mini kostkę przyprawową Pieprz Kolorowy Knorr. Zmiksuj.
2. Steki z łososia dopraw solą i pieprzem z obu stron. Każdy stek nasmaruj masełkiem i włóż do przygotowanej kieszonki z folii aluminiowej. Dodaj do środka też kilka kaparów, oliwek, małe pomidorki, fileciki anchois, kawałek cytryny i wciśnij nieco cytrynowego soku.
3. Szczelnie zamknij kieszonkę z folii, połóż na rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu zewnętrznym albo wstaw do piekarnika.
4. Kiedy kieszonka napęcznieje od nadmiaru pary, która nie ma ujścia, jest gotowa.

Bon appétit!

---