Ciasto kawowo - śmietankowe

Składniki na biszkopt:

• 1 szklanka mąki

• 1 szklanka cukru

• 6 jajek

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• krem nutella

• starta czekolada do dekoracji

Białka ubić z cukrem i dodać po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać i wymieszać. Wylać ciasto do formy i piec w 180 stopniach około 40 minut. Po ostudzeniu przekroić na pól. 

Składniki pianka kawowa:

• kawa cappuccino czekoladowa 130 g

• 2 szklanki mleka

• 4 opakowania śnieżki

• 2 kopiate łyżki żelatyny

Mleko zagotować z kawą cappuccino i ostudzić. Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody i ostudzić. W międzyczasie do ostudzonej kawy wsypać 4 śnieżki i ubić. Na koniec dodać przestudzoną żelatynę. Wstawić na chwilkę do lodówki. 

Jedną część placka posmarować kremem nutella i na niego wyłożyć piankę cappuccino. Wstawić do lodówki.  

Składniki pianka śmietankowa: 

• 500 g śmietana kremówka 30 %

• galaretka cytrynowa

• 1 łyżka cukru pudru

Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Ostudzona wstawić do lodówki by lekko stężała. Śmietanę kremówkę ubić, dodać cukier puder i na koniec galaretkę. Wymieszać. 

Przełożenie: ciasto - nutella - pianka cappuccino - placek - pianka śmietankowa - starta czekolada

1

---