RYŻ Z KUKURYDZĄ I SADZONYM JAJKIEM

2 cebule

4 łyżki oleju

250 g ryżu

Łyżka słodkiej papryki

200 g kabanosów

Sól

Pieprz

1 łyżka masła

4 jajka

1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku

Obrane cebule pokroić w drobną kostkę, mieszając poddusić na oleju na złoty kolor. Dodać ryż i mieszać dopóki się nie zeszkli. Dodać paprykę, ½ litra wody, zagotować, dusić 20 minut pod przykryciem. Kabanosy pokroić w cienkie plasterki, rozłożyć na ryżu, przykryć kukurydzą, dusić jeszcze 5 minut. Masło roztopić na średnim ogniu na złoty kolor, wbić jajka i smażyć do ścięcia białka. Posolić, oprószyć pieprzem i posypać szczypiorkiem. Ryż wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, podawać z jajkami.

---