Tagliatelle z sosem cebulowo paprykowym

40 dag makaronu tagliatelle (wstążki)
4 średnie cebule
2 strąki ostrej papryczki
6 łyżek oliwy z oliwek
1 gałązka selera naciowego
sól i pieprz do smaku

Ugotować makaron "al dente" w dużej ilości lekko posolonej wody. Odcedzić. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Wrzucić obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Zeszklić. Dodać posiekane papryczki i drobno pokrojony seler naciowy. Podlać odrobiną wody. Dusić do miękkości warzyw (ok. 5 min.) Posolić i popieprzyć do smaku. Makaron wrzucić na sos. Wymieszać.
Podawać bardzo gorące.

---