SKŁADNIKI:
50 dag ser twarogowy,
2 szt jajka,
15 dag mąka pszenna ( 250 ml = 20 dag )
1 łyżka mąka ziemniaczana,
2 łyżki masło,
Mąki przesiać na stolnicę, dodać przemielony ser, żółtka. Składniki wymieszać, białka ubić na sztywna pianę, połączyć z mąką i szybko zagnieść ciasto. Stolnicę posypać mąką, ciasto rozwałkować i foremką wykrawać kluski lub z ciasta zrobić wałek i pociąć go na skośne romby. Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować kilka minut. Ugotowane wyjąć łyżką cedzakową na talerze, polać stopionym masłem.