Tort migdałowy

15 dag migdałów,

10 dag czekolady,

10 dag cukru pudru,

6 żółtek,

4 białka,

skórka cytrynowa,

tłuszcz i bułka tarta do formy.

Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć. Żółtka utrzeć z cukrem, połączyć z roztopioną czekoladą, migdałami, startą skórką cytrynową oraz ubitą pianą z białek. Następnie przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy, wyrównać powierzchnię i upiec w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu wystudzić, przekrajać poziomo na dwie części, przełożyć dowolnym kremem, polać lukrem, udekorować owocami z konfitur.

---