Biało zupa i zupa krem z pieczarek


„Biało zupa”

Sposób wykonania:

    Udziec wieprzowy wędzony opłukać, zalać wodą i gotować na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania dodać umyte, rozdrobnione warzywa i dalej gotować, aż będą miękkie. Udziec wyjąć z wywaru, a wywar połączyć z mlekiem w proporcji 1 l wywaru na 1 l mleka, dodać przyprawy i sól, zagotować. Z mąki i wody sporządzić zawiesinę i nieco zagęścić nią zupę. Ponownie zagotować, zdjąć z ognia, dodać posiekany szczypiorek i podawać na gorąco z ziemniakami lub kluskami kładzionymi. Do zupy można dodać dla każdej osoby kawałek ugotowanego udźca wieprzowego.

Składniki:

Wędzony udziec wieprzowy, 1 - 2 średnie marchwie, 1 seler, 1 - 2 średnie pietrzuszki, 1 por, szczypiorek, sól, mleko słodkie, mąka pszenna, liść laurowy, ziele ang.

Zupa - krem z pieczarek”

Sposób wykonania:

    Pieczarki i cebulę pokroić w plasterki, udusić na maśle, przełożyć do garnka z wywarem i zagotować. Dolać zawiesinę z mąki i pięciu łyżek wody. Gotować kilka minut, zdjąć z ognia, zmiksować i jeszcze raz podgrzać. Żółtka wymieszane ze śmietaną i niewielką ilością gorącego wywaru wlać do zupy, wymieszać i od razu zdjąć z ognia (nie gotować), przyprawić. Podawać z grzankami i posiekaną natką.

Składniki:

2 l wywaru z włoszczyzny, 40 dag pieczarek, mała cebula, łyżka masła, 2 łyżki mąki, 2 żółtka, 1 szkl. śmietanki, natka pietruszki, sól, pieprz.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zupa krem z pieczarek1
Zupa krem z pieczarek
Zupa krem z pieczarek (2)
Zupa krem pieczarkowa, Diety, Dieta Dukana, Faza II - Przepisy
zupa krem z pieczarek unied23aydugrcxqbxqddf6nhtv7j5szespxjla UNIED23AYDUGRCXQBXQDDF6NHTV7J5SZESPXJL
ZUPA KREM Z PIECZAREK
Zupa krem z pieczarek compressed
Biedronka zupa krem z pieczarek
ZUPA KREM ZE SZPARAGÓW, - Mapa Map 7.5.2 2013 Q1
Wykwintna szparagowa zupa krem
Zupa z fasoli i pieczarek
ZUPA KREM Z KALAFIORA, A Przepisy kulinarne 1
Zupa krem z pomidorów, przepisy dla DZIECI
Jarzynowa zupa krem (2)
zupa krem z groszku
Zupa krem z grzybów z koprem włoskim

więcej podobnych podstron