Spaghetti z anchois i kaparami

Makaron spaghetti na dwie osoby.
Sos:
3 ząbki czosnku
1 ostra papryczka chilli
6 filecików anchois
2-3 łyżeczki posiekanych kaparów
10-15 oliwek pokrojonych na ćwiartki lub połówki
400g pomidorów z puszki
oliwa z oliwek
sól, cukier
suszona lub świeża bazylia


Czosnek, anchois i papryczkę chilli posiekać. W głębokiej patelni rozgrzać 3-4 łyżki oliwy z oliwek, wrzucić posiekany czosnek, papryczkę i anchois. Chwilkę smażyć. Dodać pomidory z puszki (jeżeli są w całości, to wcześniej je rozdrobnić). Gotować na małym ogniu około 15 minut. Dodać kapary i oliwki, doprawić solą i odrobiną cukru. Ugotowany makaron wrzucić do patelni z sosem, dobrze wymieszać, podgrzewać razem z sosem 1-2 minuty. Posypać bazylią. Od razu podawać.

---