Placki po Węgiersku

Składniki

• Placki

• 1 jajko

• 50 dag ziemniaków

• 1/2 cebuli

• 1-2 łyżki mąki

• olej do smażenia

• Gulasz

• 50 dkg mięsa wieprzowego (może być łopatka, karkówka)

• 2 cebule

• 1 papryka czerwona

• 1 papryka żółta

• 1 papryczka peperoni

• 3 ogórki konserwowe

• 1 paczka fixu do gulaszu

• sól, pieprz, papryka ostra i słodka

• majeranek, bazylia, oregano - po ok. pół łyżeczki

• olej do smażenia oraz ok. 1 szklanki wody do duszenia mięsa i warzyw

Opis przygotowania

Mięso kroie na kawałki, podsmażam na oleju wraz z pokrojoną cebulą, doprawiam solą, pieprzem, dolewam wody i duszę do miękkości pod przykryciem (można skorzystać z garnka szybkowarowego w celu skrócenia czasu przygotowania potrawy). Następnie do mięsa dodaje pozostałe warzywa pokrojone w kostkę (papryka, ogórki). Całość duszę do miękkości, dolewam fix do gulaszu rozprowadzony w wodzie, według przepisu na opakowaniu, doprawiam przyprawami według i gotuje jeszcze jokoło 5 minut. W trakcie duszenia gulaszu zcieram na tarce obrane ziemniaki, odciskam z nic zgromadzony płyn. Cebulę obrać i pokroić na bardzo drobną kostkę. Jajko ubić i dodać do startych ziemniaków. W tak przygotowanej masie rozprowadzić równomiernie mąkę oraz pokrojoną cebulę.Smażyć na patelni duże placki.Następnie na usmażone placki kłade przygotowany gulasz i składam je na pół i dodaje jeszcze jednąwarstwe sosu.

---