Tarta ze śliwkami

1 gotowy spód do tarty
300 g śliwek
1 szklanka mleka
1 paczka budyniu śmietankowego
3 łyżki rumu lub aromat rumowy
1 szklanka śmietany kremówki
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki posiekanych orzeszków pistacjowych

Budyń wymieszać z 6 łyżkami mleka, cukrem pudrem i rumem. Pozostałe mleko zagotować, dodać budyń, wymieszać, ponownie doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia, przestudzić, wstawić do lodówki. Śliwki umyć, wyjąć pestki, miąższ pokroić w cząstki. Śmietanę ubić na sztywno, połączyć ze schłodzonym budyniem. Tartę napełnić masą budyniową, ozdobić cząstkami śliwek i pistacjami. Można dla dekoracji skropić sokiem wiśniowym.

---