Serowe oponki

1,20 dag sera,

1 kg mąki,

6 jaj,

1 szklanka cukru,

2 łyżeczki sody oczyszczonej,

frytura (smalec najlepiej)

Ser zmielić i rozetrzeć z cukrem, dodać jaja, i resztę składników, jeżeli jest za gęste dodać śmietanę, zagnieść. Rozwałkować ciasto na 5 mm i formować oponki (wykrawać kółka szklanką i środki kieliszkiem), smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu jak pączki, gorące posypać cukrem pudrem.

---